Os cogumelos do gênero Pleurotus são cultivados em diversos substratos lignocelulósicos, dada a atividade decompositora desses organismos proveniente de seu metabolismo enzimático. O presente estudo teve como objetivo analisar a composição mineral de Pleurotus ostreatus e dos substratos de cultivo preparados à base de resíduos madeireiros e agroindustriais da região amazônica. Foram analisados macro (P, K, Ca e Mg) e micronutrientes (Fe, Zn, Cu, Mn e Na) dos cogumelos e dos substratos. Os substratos foram formulados a partir da serragem de Simarouba amara Aubl. (marupá), Ochroma piramidale Cav. ex. Lam. (pau de balsa) e de bagaços de Bactris gasipaes Kunth (pupunheira) e de Saccharum officinarum (cana-de-açúcar). As amostras foram solubilizadas mediante digestão ácida (nítrico-peridrol). Os elementos Ca, Mg, Fe, Cu, Zn e Mn foram determinados por espectrometria de absorção atômica; o Na e K, por emissão atômica e o P, por colorimetria. A composição mineral do cogumelo variou com o substrato de cultivo. Os diferentes substratos possibilitaram a produção de um cogumelo rico em K, P, Mg e Fe, essenciais à nutrição e à saúde humana. O potássio foi o mineral de maior teor no cogumelo em todos os substratos testados (36,83-42,18 g.kg-1), seguido de fósforo (6,95-10,60 g.kg-1) e do magnésio (1,57-2,50 g.kg-1).

Mushrooms belonging to the Pleurotus gender are grown in several lignocellulosic substrates due to the decomposing activity of these organisms that result from their enzymatic metabolism. The objective of the present study was to analyze the mineral composition of Pleurotus ostreatus and the cultivation substrates prepared with wood and agroindustrial residues from the Amazon region. Macro (P, K, Ca and Mg) and micronutrients (Fe, Zn, Cu, Mn and Na) of mushroom and substrates were analyzed. Substrates were formulated from Simarouba amara Aubl. and Ochroma piramidale Cav. ex. Lam. sawdust and crushed Bactris gasipaes Kunth, and Saccharum officinarum (sugar cane). The samples were solubilized by acid digestion (nítric-peridrol). The elements Ca, Mg, Fe, Cu, Zn and Mn were determined by atomic absorption spectrometry; Na and K, by atomic emission, and P by colorimetry. The mineral composition of the mushroom varied with the substrate. Different substrates made possible the production of a mushroom rich in K, P, Mg, and Fe, essential to human nutrition and health. Potassium was the mineral with the highest content in the mushroom for all substrates tested (36.83-42.18 g.kg-1) followed by phosphorus (6.95-10.60 g.kg-1) and magnesium (1.57-2.50 g.kg-1).

Foram analisados 26 espécimens de H. amplae 09 de H. rupestris,nas idades jovem e adulta, coletados nas estações seca e chuvosa, quanto ao teor total de N, F, K, Ca, Mg, Mo, Cu, Zn, Mn, Fe, B, Al, Co, Cr, Na, Pb, Si e Sr nas diferentes partes vegetativas das plantas. A concentração dos macro elementos nas folhas, caules e tubérculos de H. amplae H. rupeetrisobedece a relação N> Ca> Mg> F> K. A concentração média desses elementos indica que não há variabilidade significativa nos órgãos analisados e nem em relação às idades, com exceção do N que apresenta maior teor nas folhas e em relação aos outros elementos. Os microelementos apresentam uma distribuição uniforme nos diversos órgãos, sendo os de maior concentração Fe, Al e Na. Nesse estudo foi possível verificar o equílibrio mineral entre as espécies, pelos elementos e pelas relações K/Na, K/Mg, K/Ca + Mg + 100/Mn + 10/Cu. Análise dos resultados mostra que nas espécies pesquisadas não houve um equilibrio perfeito nas várias relações, com exceção de K/Ca + Mg. Analisou-se os solos onde as plantas se desenvolveram quanto aos teores totais dos macro e microelementos.

In this paper 26 specimens of H. ampla and 09 specimens of H. rupestris of young and old ages were analysed regarding to the total contente of N, P, K, Ca, Mg, Mo, Cu, Zn, Mn, Fe, B, Al, Co, Cr, Na, Pb, Si and Sr from different vegetative parts of the plants. The macroelements concentration from the leavee, stems and tubers from H. ampla and H. rupestris follows the relation N> Ca> Mg> P> K. The average concentration of these elements shows that there is no significative variability neither to the analysed orqans nor to their ages, except of N which presents higher concentration In the leavee when compared to the other elemente. The microelements show an uniform distribution in its several organs, however, Fe, Al and Na exhibit higher concentration. The mineral equilibrium was verified trough the variation of the concentration of the elemente and by the ratios K/Na, KVMg, K/Ca + Mg + 100/Mn + 10/Cu. The results suggested that H. ampla and H. rupeetris species there is not a perfect equilibrium in the several studied ratios, with the exception of the K/Ca + Mg ratio. Futhermore, the soils where the plants grew up regarding to the total contents of macro and microelements were determined.

No período de janeiro a dezembro de 1986 foram coletados 28 (vìnte e oito) espécimens de H. ampla e 09 (nove) de H. rupestris, nas idades adulta e jovem, para determinação dos teores de S04~ e S-total em folha, caule, tubércolo e no solo onde as mesmas se desenvolveram. Em H. ampla o teor de 504~ variou de 0,22-0,78% e em H. rupestris de 0,22-1,30%. O teor de 5 em H. ampla variou de 0,74-0,96% e em H. rupestris de 0,75-1,02%. O teor de S04~em H. ampla obedece a relação folha>tubérculo>caule independente da época e idade fisiológica, enquanto em H. rupestris a relação é tubérculo>folha>caule. 0 S apresenta um comportamento diferente, mantendo a relação tubérculo>caule>folha para H. ampla e tubérculo>folha>caule para H. rupestris. No solo onde H. ampla se desenvolveu não se observou variação do teor de S04~(0,52%) enquanto para H. rupestris a variação foi de 0,27-0,63% sendo maiores na época chuvosa. Devido a interrelação vegetação-solo analisou-se os teores de C-orgânico no material vegetal e no solo.

Twenty eight (23) H. ampla and nine (09) H. rupestris adult and young specimens were collected to determine the levels of S04~ and total-S in leaf, stem, tuber and in the soil where they grow. In H. ampla the level of S04~ varied from 022.-078% and in H. rupestris from 0.22-138%. The level of S in H. ampla varied from 0.74-0.96% and In H. rupestris from 0.75-1.02%. The level of S04~ IH H. ampla follows the pattern leaf>tuber>stem Independent of time of year and physiological age, while in H. rupestris the pattern is tuber>leaf>stem. The 5 shows a different behavior, maintaining the pattern tuber>stem>Jeaf for H. ampla and tuber>leaf>stem for H. rupestris. In the soil where H. ampla grows no variation in level of S04~ (052%) was observed while for H. rupestris the variation was from 027-0.63% being higher in the rainy season. Due to the vegetation-soil interrelationship the levels of organic C, N, P, K, Ca, Mg, Na, Mn, Fe, Al and Zn were analyzed in the vegetative material and in the soil.

Neste trabalho relata-se o isolamento de cristais de tiocianato e de nitrato e nitrito de sódio e potássio no tubérculo e caule de Humirianthera ampla. Determinou-se ainda o teor de nitrato e nitrito nas folhas de H. ampla e H. rupestris, nas idades jovem e adulta. Os teores máximos de N-NO-3 observados para H. ampla e H. rupestris foram, res pectivamente, 8.828 mg% e 6.422 mg%.

In this paper we relate the isolation of crystals of sodium and potassium thio-cyanates, nitrates and nitrites from the tubers and stem of Humiranthera ampla. We have also determined the amounts of nitrate and nitrite in young and matures leaves of H. ampla and H. rupesiris. The maximum amounts of N-NO-3 observed in H. ampla and H. rupesiris were 8,828 mg% and 6,422 mg%, respectively.

Estudos de degradação de polifenóis em folhas e galhos de Inga sp., Mabea caudata Pax ex Hoffn., Mezilaurus itauba (Meissn.) Taub. ex Mez., Vatairea sericea Ducke e Protium sp. foram realizados no período de 155 dias em dois lagos experimentais situados próximos a Usina Hidrelétrica de Balbina, no Estado do Amazonas. Um dos lagos ficou com vegetação intacta e o outro foi desmatado. As determinações dos compostos fenólicos ba searam-se no método de Follin-Denis e o trabalho teve por objetivo o estudo de degradação da vegetação superior no meio aquático. Os resultados mostram que, no lago 1, Inga sp. e Mezilaurus itauba apresentaram maior taxa de decomposição, enquanto que, no lago 2, a degradação foi maior para as espécies Mabea caudata e Mezilaurus itauba.

Degradation studies of poliphenols of leaves and branchs of Inga sp., Mabea caudata Pax ex K. Hoffn., Mezilaurus itauba (Meissn.) Taub ex Mez., Vatairea sericea Ducke and Protium sp. were carried out during 155 days in two experimentals lakes in the states of Amazonas. In the 1st lake the vegetation remained intact and in the 2nd the vegetation was deforested. Phenolic compound determinations were based on the Follin-Denis method. The object of the present study was to know the degradation rate of phaneroghame vegetation in aquatic environment. Inga sp. and Mezilaurus itauba showed greater decomposition In the 1st lake than in the while Mabea caudata. and Mexilauris itauba showed high decomposition in the second lake.

No presente estudo são apresentados e discutidos os níveis de N, P, H, Ca, Mg, Na e SO4, além da percentagem de carbono orgânico nas partes vegetativas do aría (Calathea allouia (Aubl.) Lindl.). Os dados foram obtidos por espectroscopia de emissão de plasma, análise por injeção em fluído e volumetria.

In this paper, are described the level nutrients of vegetative sections (leaf, rhizome, root and tuber) of "aría" (Calathea allouia) and organic carbon yield.